São Paulo, Brasil - A cidade de São Paulo deu início ao seu Festival Anual do Japão na sexta-feira, um evento que celebra a cultura e a culinária tradicionais japonesas. Este festival é considerado um dos maiores do mundo nesse gênero, refletindo a profunda conexão entre o Brasil e o Japão.

O Brasil é o lar da maior comunidade de pessoas de ascendência japonesa fora do Japão, e o festival é um marco importante para essa comunidade. Com aproximadamente 300 barracas, o evento apresenta uma variedade de experiências culturais e gastronômicas, montadas por empresas japonesas que atuam no Brasil e por grupos que representam diferentes prefeituras japonesas.

Entre as iguarias japonesas disponíveis, destacam-se o bonito grelhado da Prefeitura de Kochi, no oeste do Japão, e o "Miso-katsu", um prato típico da Prefeitura de Aichi, no centro do Japão. Este último é uma tigela de arroz coberta com um filé de porco frito e molho de missô.

Nos últimos anos, a culinária japonesa tem ganhado popularidade no Brasil, e o festival oferece uma oportunidade única para os visitantes degustarem pratos autênticos e conhecerem mais sobre a cultura japonesa.

Nesta edição, os organizadores introduziram uma novidade: espaços dedicados para que empresários japoneses apresentem especialidades locais e culinárias tradicionais diretamente para importadores e profissionais da indústria de restaurantes brasileira. Esta iniciativa visa fortalecer os laços comerciais e culturais entre os dois países.

O Festival do Japão em São Paulo não é apenas uma festa gastronômica, mas também uma celebração da rica herança cultural que a comunidade japonesa trouxe para o Brasil, promovendo a integração e o entendimento entre as duas nações.